Rogério Jacques & Coisas em Geral

Ingredientes  - 1 garrafa de passata de tomate - 2 cebolas médias - 1 pimentão verde - 400 gramas de carne moída - 3 berinjelas médias - 300 gramas de queijo mussarela - 50 gramas de queijo parmesão ou grana padano ralado grosso - 50 ml de óleo de côco ou linhaça; - Temperos a gosto (sal, pimenta, tomilho, manjericão, mangerona,alecrim, sálvia); Preparo  - Corte a cebola e o pimentão; - Aqueça o óleo até ficar bem quente e adicione a cebola, assim ela ficará dourada mais rapidamente; - Após adicione a carne moída e misture até ficar uma distribuição uniforme; - Na seqüência adicione o pimentão e os temperos; - O cozimento solta a água não sendo necessário acrescentar mais água. - Quando a carne estiver no ponto adicione a passata, misture e cozinhe até o molho dar ponto; - Desligue o fogo e reserve o molho; - Descasque as berinjelas e corte em fatias bem finas ao comprido; - Em uma forma refratária coloque filetes de óleo e comece a acomodar as

A tempos me deparei com uma dúvida... a direção indicada pelo app de bússola do Android está correta? Instalei o app Compass mais a título de informação mas nunca havia usado com propriedade até realmente precisar. Recentemente estive na cidade de Montevideu no Uruguai e fiquei meio perdido com a orientação solar. O GPS quebrava o galho mas até ativar o Sygic (que mantenho desligado para não gastar bateria quando não estiver em uso), carregar o programa e esperar sincronizar a posição demora. Se você tem um mapa impresso com informações turísticas do City Tour, num dos cantos terá a indicação para onde é o norte no mapa. Neste momento entra em cena nosso amigo app Compass que é bem rápido ao abrir e já está pronto apontando para algum lugar. Porém comparando com o mapa algumas ruas estavam meio "tortas" em relação ao indicado, mas tudo bem já dava uma boa indicação e ficou por isso mesmo. Em outra viagem que fiz na sequência ao Rincão Gaia em Pantano Grande no RS, por i

Como todo esse calor é essencial manter-se hidratado e um refresco (me lembrou até do Ki-Suco, Tang e outros que tomávamos a muito tempo atrás). Nessas horas um freezer cheio de refrigerante bem gelado é uma boa pedida... será? É sabido de longa data que os refrigerantes possuem muito açúcar, sal e químicos para imitar o sabor original ou estabilizar o produto como o cancerígeno Benzeno. É uma questão de escolha, saudável ou não. Todo Refrigerante tem como base água mineral ou "torneiral" tratada, Ácido Carbônico (H2CO3), açúcar, concentrados, acidulantes, antioxidantes e conservantes (mais detalhes em http://pt.wikipedia.org/wiki/Refrigerante ). O legal é que é muito fácil de se fazer na hora e dá um toque especial no jantar com os amigos além de mais saudável. Na nossa versão não precisaremos de acidulantes, antioxidantes e conservantes pois vai ser consumido na hora mesmo. Açúcar o da fruta ou do suco já resolve e por final uma água mineral com gás faz a parte d

No feriado do dia 15 de novembro resolvi colocar a mão na massa e fazer um pão. Além de ficar do nosso jeito pode ser uma boa maneira de se exercitar contra a LER. Coloquei algumas fotos numa rede social, o que rendeu muitos comentários inclusive pedindo a receita. Então resolvi colocar aqui para melhor visualização. Os ingredientes: 1 Kg de Farinha Integral 2 Ovos 500ml de leite morno 1 colher de sopa de sal 1/2 xícara de açúcar 20 gramas de fermento biológico seco (dois pacotes) 2 colheres de sopa de óleo de côco. O preparo Misture bem a farinha, o sal, o açúcar e o fermento, no final acrescente os ovos e o leite, aos poucos. Depois é mão na massa, amasse bem e após bem misturada adicione o óleo de coco. Abra a massa e mais sova até ela soltar da mão, separe a massa nas formas e deixe repousar conforme a foto. Depois do repouso, a massa deve ter dobrado de tamanho e está pronta para ir ao forno médio, que deve estar previamente aquecido. Após uns 20 minut

No intervalo da preparação para mais um passeio fotográfico, aproveitei para dar uma repaginada no Blog.  Um bom final de semana.

Deu a louca na TI... aquisições, fusões, terceirizações, andam deixando a galera meio zureta. Para quem acompanha as noticias do setor deve achar o pessoal da TI um bando de loucos. Tem sempre aquele saudosista que vai concordar comigo, desenvolver códigos bem feitos não era luxo ou preciosismo, era necessidade. Os computadores tinha 2KB, 8KB e 16KB ou a maravilha de 64KB com 1MHz em um processador de 8bits. Ninguém mais sabe o que é isso, Bits, Nibble e Bytes. Alias KB que agora virou KiB. (KiB até então era aquela iguaria árabe feita de carne moida) isto porque agora é muito difícil fazer cálculo na Base 2 de cabeça. Mas a galera que gostava de programar comprava aquelas revistas de programação, como Input, Micros Sistemas. Aqueles cartões de referência (que por sinal uso até hoje) para aprender mesmo, escovar bit mesmo. Bons livros ainda eram raros. Ai quando o hobby virou profissão, livro com Yourdon, Meilir Page-Jones, Ramalho, Herbert Schild eram o "how-to" para melhor